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Plat incontournable de la cuisine ayurvédique, le kichari est facile à préparer et très digeste. Il est donné pendant les cures pancha karma et en sortie de maladie car il tapisse le tube digestif et sert ainsi d’écran protecteur. Je l’affectionne particulièrement pour son côté doudou et toutes les variations possibles. Voici ma recette : Pour…

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Originaire d’Inde, l’ayurveda est considéré comme l’un des plus vieux systèmes de médecine traditionnelle de l’humanité. Reconnue par l’OMS, la médecine ayurvédique est holistique : elle considère l’être humain dans sa globalité, le corps et l’esprit étant indissociables. C’est avant tout une médecine préventive. L’ayurveda agit pour le bien-être et la santé par le développement…